Hầu hết các bệnh răng miệng đều có thể phòng ngừa được, nhưng chúng vẫn là những rối loạn không lây nhiễm phổ biến nhất trên toàn cầu, ảnh hưởng đến mọi người trong suốt cuộc đời của họ. Lối sống, bao gồm cả chế độ ăn uống và lựa chọn thực phẩm, là nguyên nhân dẫn đến sự xuất hiện của bệnh răng miệng. Chế độ dinh dưỡng và ăn uống có thể tác động đến sự phát triển và tình trạng của khoang miệng cũng như tiến triển của bệnh. Ngoài ra, sức khỏe răng miệng kém có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và do đó, duy trì một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng chất dinh dưỡng. Cuốn sách này, gồm 14 chương, cung cấp thông tin hiện tại về tác động của chất dinh dưỡng (các yếu tố vĩ mô và vi lượng và vitamin) và chế độ ăn uống đối với sức khỏe răng miệng và ngược lại (tức là tác động của sức khỏe răng miệng đối với chế độ ăn uống / dinh dưỡng). Nó cũng đánh giá các tác động có thể có đối với sức khỏe răng miệng của men vi sinh cũng như các mối quan hệ giữa kiểu gen và chế độ ăn uống, rất quan trọng để xác định nguy cơ mắc bệnh răng miệng. Cuốn sách này là một nguồn tài liệu hữu ích cho sinh viên đại học và sau đại học. Nó cũng sẽ hữu ích cho các nha sĩ và bác sĩ dinh dưỡng / chuyên gia dinh dưỡng khi họ tích hợp giáo dục dinh dưỡng vào thực hành y tế.