Bộ sách toàn diện và thân thiện với người dùng này tập trung vào sự giao thoa giữa các lĩnh vực dinh dưỡng và bệnh truyền nhiễm. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của tình trạng dinh dưỡng trong các kết quả của bệnh truyền nhiễm, và sự cần thiết phải nhận ra vai trò của dinh dưỡng trong việc thay đổi nguy cơ phơi nhiễm và tính nhạy cảm với nhiễm trùng, mức độ nghiêm trọng của bệnh và hiệu quả điều trị. Được chia thành bốn phần, phần một bắt đầu với một mô hình khái niệm liên kết tình trạng dinh dưỡng và các bệnh truyền nhiễm, tiếp theo là phần mở đầu về dinh dưỡng và chức năng miễn dịch, có thể dùng làm tài nguyên cho sinh viên, nhà nghiên cứu và người thực hành. Phần hai cung cấp những cái nhìn tổng quan có thể tiếp cận được về các loại mầm bệnh chính và được dự định sử dụng làm tiền đề của các chương tiếp theo tập trung vào tác nhân gây bệnh, cũng như để phục vụ như tài nguyên giáo dục riêng biệt cho sinh viên, nhà nghiên cứu và các nhà thực hành. Phần thứ ba bao gồm năm nghiên cứu trường hợp chuyên sâu về các bệnh truyền nhiễm cụ thể trong đó các tương tác dinh dưỡng-nhiễm trùng đã được khám phá rộng rãi: bệnh tiêu chảy và đường ruột, HIV và bệnh lao, virus arbovirus, sốt rét và giun sán lây truyền qua đất. Phần cuối cùng đề cập đến các chủ đề xuyên suốt như tương tác thuốc-dinh dưỡng, đồng nhiễm và dinh dưỡng, nhiễm trùng và biến đổi khí hậu, sau đó kết luận bằng cách hợp nhất các phương pháp tiếp cận lâm sàng và sức khỏe cộng đồng có liên quan để giải quyết nhiễm trùng trong bối cảnh dinh dưỡng, và do đó cung cấp tập trung sâu sắc vào mối liên quan lâm sàng của sự giao nhau giữa dinh dưỡng và nhiễm trùng Phần thứ ba bao gồm năm nghiên cứu trường hợp chuyên sâu về các bệnh truyền nhiễm cụ thể trong đó các tương tác dinh dưỡng-nhiễm trùng đã được khám phá rộng rãi: bệnh tiêu chảy và đường ruột, HIV và bệnh lao, virus arbovirus, sốt rét và giun sán lây truyền qua đất. Phần cuối cùng đề cập đến các chủ đề xuyên suốt như tương tác thuốc-dinh dưỡng, đồng nhiễm và dinh dưỡng, nhiễm trùng và biến đổi khí hậu, sau đó kết luận bằng cách hợp nhất các phương pháp tiếp cận lâm sàng và sức khỏe cộng đồng có liên quan để giải quyết nhiễm trùng trong bối cảnh dinh dưỡng, và do đó cung cấp tập trung cao độ vào mối liên quan lâm sàng của sự giao nhau giữa dinh dưỡng và nhiễm trùng Phần thứ ba bao gồm năm nghiên cứu trường hợp chuyên sâu về các bệnh truyền nhiễm cụ thể trong đó các tương tác dinh dưỡng-nhiễm trùng đã được khám phá rộng rãi: bệnh tiêu chảy và đường ruột, HIV và bệnh lao, virus arbovirus, sốt rét và giun sán lây truyền qua đất. Phần cuối cùng đề cập đến các chủ đề xuyên suốt như tương tác thuốc-dinh dưỡng, đồng nhiễm và dinh dưỡng, nhiễm trùng và biến đổi khí hậu, sau đó kết luận bằng cách hợp nhất các phương pháp tiếp cận lâm sàng và sức khỏe cộng đồng có liên quan để giải quyết nhiễm trùng trong bối cảnh dinh dưỡng, và do đó cung cấp tập trung cao độ vào mối liên quan lâm sàng của sự giao nhau giữa dinh dưỡng và nhiễm trùng
Được viết bởi các chuyên gia trong lĩnh vực này, Dinh dưỡng và Bệnh truyền nhiễm sẽ là nguồn tài liệu và hướng dẫn cho các nhà miễn dịch học, bệnh học lâm sàng, nhà xã hội học, dịch tễ học, chuyên gia dinh dưỡng và tất cả các chuyên gia chăm sóc sức khỏe quản lý và điều trị bệnh nhân mắc các bệnh truyền nhiễm.